Chocolate, teobromina y cálculos renales: lo que debes saber estas Navidades

Es Navidad: luces, reuniones familiares… y chocolate por todas partes. Bombones, turrones, pasteles de chocolate… ¿quién puede resistirse? Pero si tienes antecedentes de cálculos renales, es normal preguntarse: ¿puede el chocolate navideño afectar mis riñones? La respuesta está en un compuesto que seguramente has oído nombrar, pero quizás no conoces del todo: la teobromina.

¿Qué es la teobromina?

La teobromina es un alcaloide presente en el cacao, y por ende en gran parte del chocolate que inunda estas fechas. Pertenece a la familia de las metilxantinas, como la cafeína, pero sus efectos son más suaves y duraderos.

Durante Navidad, los chocolates de mayor porcentaje de cacao, como el chocolate negro o algunos bombones artesanales, contienen más teobromina, mientras que los chocolates con leche y los dulces mixtos tienen menos.

Teobromina y salud renal: un aliado contra los cálculos

Al contrario, a lo que muchos podrían pensar, la teobromina puede proteger tus riñones, especialmente frente a los cálculos de ácido úrico.

• Previene la cristalización del ácido úrico: esto reduce la formación de piedras en el riñón.¹
• Favorece la disolución de cálculos pequeños cuando se combina con alcalinizantes adecuados, ayudando a mantener la salud urinaria.²
• Efecto diurético leve: ayuda a la eliminación de líquidos y toxinas, contribuyendo a un sistema urinario saludable.

Así que ese trozo de chocolate navideño puede ser más que un placer: puede ser un pequeño aliado de tus riñones.

Cómo disfrutar del chocolate navideño de forma saludable

1. Elige chocolate negro (mínimo 70% cacao) para aprovechar la mayor concentración de teobromina.
2. Mantente hidratado: el agua ayuda a mantener la orina diluida y optimiza la acción de la teobromina.
3. Combina con alimentos alcalinizantes: frutas frescas, lácteos o verduras para favorecer la disolución de ácido úrico.
4. Disfruta con moderación: aunque la teobromina es beneficiosa, los excesos pueden causar efectos secundarios leves como nerviosismo o insomnio.

Beneficios extra de la teobromina

Además de cuidar tus riñones, la teobromina tiene otros efectos positivos:

• Mejora del ánimo: estimula neurotransmisores que generan bienestar, ideal en las fiestas.
• Estimulación suave: te mantiene activo sin la subida brusca de cafeína.
• Efecto vasodilatador: favorece la circulación y puede ayudar a la presión sanguínea.

Estas Navidades, el chocolate no es enemigo de tus riñones, sino un aliado si eliges bien y te hidratas. La teobromina inhibe la formación de piedras de ácido úrico y, junto con hábitos adecuados, puede incluso ayudar a su disolución.

El secreto está en disfrutar con moderación y cuidar tu hidratación, para que el chocolate navideño sea un placer seguro y saludable.

Referencias

*1: GrasesF,RodriguezA,Costa-BauzaA(2014)TheobromineInhibitsUricAcidCrystallization.APotentialApplicationintheTreatmentofUricAcidNephrolithiasis. PLoS ONE 9(10): e111184. doi:10.1371/journal.pone.0111184. 2. Chattaraj,K.G.andPaul,S.(2019).Inclusionoftheobrominemodifiesuricacidaggregationwithpossiblechangesinmelamine–uricacidclustersresponsibleforkidneystones.TheJournalofPhysicalChemistryB,123(49),10483-10504.https://doi.org/10.1021/acs.jpcb.9b08487.3.Costa-Bauzá, A.; Calvó, P.; Hernández,Y.;Grases,F.EfficacyofTheobromineandItsMetabolitesinReducingtheRiskofUricAcidLithiasis.Int.J.Mol.Sci.2023,24,10879. https://doi.org/10.3390/ijms241310879.

*2: Trinchieri, A. (2024). Theobromine for treatment of uric acid stones and other diseases.Archivio Italiano Di Urologia E Andrologia. https://doi.org/10.4081/aiua.2024.13277